전주대학교 대학원

조리·식품산업학과

• Department of Culinary & Food Industry
• 이학석사·이학박사

교육 목표

본 학과에서는 조리 및 외식분야, 식문화연구분야, 식공간연출분야, 식품가공분야 등 조리 및 식품산업의 부가가치를 증대할 수 있는 연구 및 기술개발에 필요한 연구 인력을 양성한다.

전공 및 연구분야

세부전공 : 조리외식전공, 식품가공전공
연구분야 : 한국조리, 식문화사, 식품학, 식품가공, 상품개발 , 식공간연출, 외식조리 및 경영, 급식경영

참여 교수

학과 내규

• 입학시험, 외국어시험, 종합시험, 논문제출 등은 대학원 학칙에 준한다.
• 학부전공이 상이할 경우 학업에 필요한 과목을 학과 회의를 거쳐 선수과목을 지정 할 수 있다.
• 석·박사과정은 학위과정 중 2과목 이상의 공통과목(논문지도 제외)을 이수하여야 한다.
• 석사과정은 학위논문 제출 이전에 국내·국제 학회에 주저자로 1회 이상의 학술발표 또는 학술지에 1편 이상의 논문 게재(게재예정증명) 실적이 있어야 한다.
• 박사과정은 학위논문 제출 이전에 국내·국제 학술지에 주저자로 2편 이상의 게재 실적이 있어야 한다.
• 이 이외의 일반적인 사항은 대학원 학칙에 준하며, 기타 사항은 전공주임에 일임한다.
• 석사과정 논문심사는 1인에 한하여, 박사과정 논문심사는 2인에 한하여 외부심사위원을 위촉할 수 있다.

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