[대학] 전주대학교 미래융합대학 | 커뮤니티 | 미래융합대학 소식

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미래융합대학 소식

[언론보도] 평생학습시대 생각지능의 탄생 (미네르바학부 송해근 교수님)

평생학습시대 생각지능의 탄생에 관한 주제로 송해근 교수님의 생각 "미래 경쟁력과 행복을 결정짓는 핵심은 자신의 문제 인식능력과 비판적 사고를 바탕으로 창의적인 해결책을 찾아내는 '생각지능'을 높이는 것이다"
- 2024-05-10
- 167
전주대학교 미래융합대학, 강형욱 훈련사 초청 '반려견과 함께 사는 법' 특강 개최

[아시아뉴스전북=이두현 기자] 전주대학교(총장 박진배) 미래융합대학은 11월 28일(화) 18:30분 전주대 수퍼스타홀 에서 강형욱 훈련사와 함께하는‘반려견과 함께 사는 법’ 특강을 개최한다고 밝혔다. 전주시민들이 반려견과 더불어 행복한 인생을 살아갈 수 있도록 마련된 이번 교육은 개통령으로 불리는 강형욱 훈련사[㈜보듬컴퍼니 대표]를 강사로 초청하여 다양한 사례와 경험을 바탕으로 한 특강을 펼칠 예정이다. 이번 강연은 오는 11월 28일 18시 30분부터 20시까지 수퍼스타홀에서 선착순 700명을 대상으로 진행되며, 반려동물의 관계 형성과 반려인에 대한 펫티켓 교육 및 반려 가족에 대한 인식 전환 등의 내용으로 강연이 진행된다. 또한 반려동식물학과를 비롯해 미래융합대학 학과와 학부의 홍보부스도 같이 운영될 예정이다. 홍보부스에서는 학과 교수와 재학생들의 생생한 경험을 기반한 입학 상담이 가능하며, 미래융합대학 홍보물을 받아 볼 수 있다. 미래융합대학 학동숭 학장은“현재 반려동물 산업이 점차 증가하고 많은 반려인들이 늘어나고 있는 상황에서 미래융합대학에서는 반려동식물학과를 신설하여 홍보하고 관련 전문인력 양성을 통해 지역사회에 보탬이 되고 싶다며, 이번 특강을 통해 미래융합대학에 많은 관심을 가져줬으면 좋겠다”라고 밝혔다. 한편, 미래융합대학은 현재 재직 중인 재직자 및 특성화고(구 실업계고) 출신의 재직자와 만 30세 이상 성인 학습자를 대상으로 수능 성적이 필요 없는 특별 입학 전형을 전면 실시하고 있다. 또한, 직장인의 학습 환경을 고려해 토요일 하루 출석 수업 및 화요일과 목요일 야간 수업, 주중 온라인 수업 등 성인 친화적인 학사제도를 내실 있게 운영해 교육부 주관 평생교육체제 지원사업(LiFE 2.0)에 선정됐으며, 정시모집 기간은 2024년 1월 3일부터 1월 6일까지이다. 출처 : 아시아뉴스전북(http://www.mjeonbuk.com)
- 2023-11-30
- 985
전주대 미네르바학부 '디지털멘토링 업스킬 워크숍' 성공리에 마쳐

전주대 사이버캠퍼스를 활용하여 온/오프 결합형 워크숍 모형 창출 [베리타스알파=박원석 기자] 전주대는 전북문화관광재단과 공동으로 주관한 '청소년을 위한 디지털 멘토링 업스킬 워크숍'이 22일 전주 시내 근영중학교에서의 시연 행사를 끝으로 성공적으로 마무리됐다고 23일 밝혔다. 10월 시작한 워크숍은 전북문화관광재단이 운영하는 '인생나눔교실 멘토링사업'을 디지털 시대에 걸맞게 업데이트하기 위한 목적으로 기획됐다. 워크숍은 전북지역 멘토링 관계자 10명이 참가한 가운데 총 5회차에 걸쳐 진행됐으며, 청소년 멘토링 방법론 개발과 디지털 도구의 활용에 중점을 뒀다. 참가자들은 AI 기술을 활용한 멘토링 방법, 온라인 소통 기법 등을 배웠다. 특히 5회차 워크숍을 마친 뒤 근영중학교 학생들과의 시연 프로그램을 마련하고 워크숍을 통해 도출된 멘토링 방법론을 적용해 학생들의 열띤 호응을 끌어냈다. 이번 워크숍은 인생나눔교실 멘토링 사업의 디지털 전환을 위한 의미 있는 시발점이 됐으며, 전주대 미네르바학부와 평생학습센터가 설계한 디지털멘토링 방법론을 통해 참가자들은 디지털 시대에 맞는 멘토링 방법을 실습하고 이해하는 데 큰 도움이 됐다. 이번 워크숍에 참가한 전북문화관광재단 이신숙 멘토는 "워크숍을 통해 멘토링 향상을 위한 디지털 도구를 새롭게 알게 돼 매우 유익했으며, 학교 현장에서의 시연을 통해 디지털 멘토링의 필요성을 더욱 깊이 체감하게 됐다”라고 소감을 전했다. 이번 행사를 준비한 전주대 미네르바학부 장현애 교수(전주대 평생학습센터장)는 "디지털 시대에 최적화된 청소년 멘토링 방법을 모색하고, 이를 실제 멘토링 상황에 적용할 수 있도록 구체적인 방안을 제시하는 데 중점을 뒀다”라며 "재직자와 성인 학습자 친화형으로 설계된 미네르바학부 운영 경험이 온/오프 방식의 효율적 워크숍을 설계하는 데에 많은 도움이 됐다”라고 밝혔다. 전주대와 전북문화관광재단은 이번 워크숍의 성공을 바탕으로 디지털 시대에 맞는 멘토링 방법론 개발과 연구를 지속할 계획이며, 이를 통해 청소년 멘토링 프로그램의 질적 향상을 도모할 예정이다. 더불어 이 워크숍을 통해 개발된 가이드북은 앞으로 전북문화관광재단의 인생나눔교실 멘토링 사업에 중요한 자료로 활용될 예정이다. 링크 : https://www.veritas-a.com/news/articleView.html?idxno=482943
- 2023-11-24
- 545
미래융합대학, 향토지식재산 세계화추진위원회와 MOU 체결

전주대학교 미래융합대학, 향토지식재산 세계화추진위원회와 MOU 체결 전주대학교(총장 박진배) 미래융합대학은 향토지식재산 세계화추진위원회(위원장 황종환)와 향토지식재산 글로컬 산업 생태계 구축과 핵심 인재 양성 구축을 위한 업무 협약(MOU)을 지난 25일 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은 미래융합대학과 향토지식재산 세계화추진위원회는 『향토지식재산 세계화사업단』을 운영하고, 양 기관의 인적·물적 자원을 상호 공유하여 향토지식재산 글로컬 산업 생태계 구축과 핵심 인재 양성 체계를 구축하기로 뜻을 같이하면서 성사되었다. 세부 협력 분야는 ▲글로컬 인재 양성 및 진로·직업교육 강화 ▲향토지식재산 관련 산·학 협력 기획 ▲지식공유시스템 구축을 위한 인적 교류 및 서비스 협력 ▲열린 체험 교육시스템 구축 등이다. 이날 협약식에는 박진배 총장과 황종환 위원장을 비롯해 한동숭 학장(미래융합대학), 강예자 실장(미래융합대학), 오영진 과장(국가지식재산위원회), 김우영 위원(향토지식재산 세계화추진위원회), 강니마 전문관(국가지식재산위원회)이 참여해 향토지식재산의 발굴과 세계화의 필요성에 대해 논의하는 시간을 갖기도 하였다. 박진배 총장은“향토지식재산의 발굴과 세계화의 필요성에 공감하고, 우리 지역만이 가진 차별성, 독창성 등과 어우러진 지역산업을 이끌어갈 향토지식재산 경쟁력을 갖추기 위해 노력할 것이며, 향토지식재산 글로컬 산업 생태계 구축과 핵심 인재 양성 체계를 구축을 위한 양 기관의 소통과 협력이 긴밀히 진행해 나가자.”라고 전했다. 이에 황종환 위원장은 “향토지식재산 활성화를 위해서는 향토지식 정보시스템과 열린 체험교육시스템, 도농·글로컬 네트워크 등과 같은 지방정부 차원에서 관리되는 인프라가 필요하며, 특정 개인과 기업이 아닌 지방자치단체, 학교 등과 함께 나아가는 활동이고, 전주대학교와 협약을 통해 적극 소통할 수 있어 기쁘다.”라고 화답하였다. 한편, 향토지식재산 세계화추진위원회는 21세기 지방화시대와 지구촌 시대를 글로컬화 전략 실현을 위해 향토지식재산 재창조 방향을 설정하고, 글로컬 전략으로서 향토지식재산의 고도화 전략과 과제 등을 해결하기 위해 관련 부처·지자체와 협력해 포럼을 개최하고 있다. 또한, 미래융합대학은 교육부 주관 평생교육체제 지원사업(LiFE 2.0)에 선정되어 현재 재직 중인 재직자 및 특성화고(구 실업계고) 출신의 재직자와 만 30세 이상 성인 학습자를 대상으로 수능 성적이 필요 없는 특별 입학 전형을 전면 실시하고 있다. 직장인의 학습 환경을 고려해 토요일 하루 출석 수업 및 화요일과 목요일 야간 수업, 주중 온라인 수업 등 성인 친화적인 학사제도를 내실 있게 운영 중이다.
- 2023-10-06
- 536
미래융합대학, 농식품경영학과 최규홍 교수_교양 도서 ‘지속 가능한 농업’ 발간

전주대 농식품경영학과 최규홍 교수, 교양 도서 ‘지속 가능한 농업’ 발간 전주대학교(총장 박진배) 농식품경영학과 최규홍 교수는 교양 도서 ‘지속 가능한 농업’을 발간했다고 밝혔다. 전주대 농생명융합기술원장도 맡고 있는 최 교수는 지난 32년간 농촌진흥청에서의 연구 경험과 그간 대학에서 5년간 교양 강좌에서 강의했던 내용을 정리하여 실었다. 이 책은 총 6장(300쪽)으로 구성되고, ‘지속 가능한 농업’, ‘농업 발전에 이바지한 기술들’, ‘디지털 시대와 스마트 농업’, ‘기후변화와 우리 농업’, ‘블루골드, 물 이야기’, ‘생명의 근원, 흙’ 등 6개 주제를 다뤘다. 대학에서 한 학기 강의에 맞게 작성했고, 농업을 이해하는 데 도움이 되도록 자세한 설명과 사례를 담았다. 따라서 농업을 전공하지 않은 대학생이나 농업에 관심이 많은 일반인에게도 도움이 될 것이라고 전했다. 최규홍 교수는 “오늘날 먹을거리가 풍족하기에 농업에 관심이 없다. 더욱이 농업이 국민경제에서 차지하는 비중이 크게 낮아졌고, 산업으로서 매력이 떨어진 지도 오래됐다. 참 안타까운 일이다. 그러나 농업은 인류의 최초 산업이자 대체 불가능한 산업인 동시에 계속 키워가야 할 핵심 산업이다.”라고 하며 “다행히도 최근 우리나라와 일부 선진국을 중심으로 농업의 가치를 재발견하는 작업에 적극적으로 나서고 있다.”라고 밝혔다. 최 교수는 이 책에서 농업이 현대 사회에 미치는 영향과 농업의 새로운 가치 조명과 지속 가능한 발전 측면에서 식량부족, 지구온난화와 기후변화, 물 부족, 토양 오염과 같은 전 지구적인 문제를 해결하는 과정에서 농업의 역할을 강조했다고 하였다. 한편, 전주대 농식품경영학과는 4차 산업혁명 시대의 농식품 융합형 전문 인재 양성을 위해 농업, 원예, 식품 관련 전후방 산업을 모두 포괄하여 이론과 실무를 바탕으로 한 다양한 교육과정을 운영하고 있다.
- 2023-10-06
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전주대학교 미래융합대학, 전북산학융합원 및 입주기업협의회 업무협약 체결

전주대학교 미래융합대학, 전북산학융합원 및 입주기업협의회 업무협약 체결 -전라북도 신산업 혁신성장을 위한 현장 전문가 양성 및 산학협력 강화- 사진왼쪽부터 전북산학융합원 입주기업협의회(회장 김선국), 전북산학융합원(원장 나석훈), 전주대학교 미래융합대학(학장 한동숭) 전주대학교(총장 박진배) 미래융합대학은 14일 전북산학융합원(원장 나석훈) 및 입주기업협의회(회장 김선국)와 전라북도 신산업 혁신성장을 위한 현장 전문가 양성 및 산학협력을 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약을 통해 전주대 미래융합대학(학장 한동숭)의 성인재직자들은 군산-새만금 산업단지 내 산업체 연계 현장 교육을 받을 수 있게 됐다. 특히 미네르바 학부의 경우 융합원 내 최신식 장비 기반 스마트 캠퍼스 확보를 통해 스마트팩토리, 디지털트윈, 빅데이터 분야 전반에 걸친 4차 산업 특화 기술 인재 양성에 박차가 가해질 것으로 기대된다. 한동숭 학장은 “이번 협약을 통해 진정한 의미의 산학연 연계 과정이 탄생할 것”이라며 “전북 지역 성인재직자의 성공적인 재교육을 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다. 전북산학융합원 나석훈 원장은 “전라북도 신산업 혁신성장 분야 전문인력 양성을 통해 기업 경쟁력을 강화하고 지역과 기업, 대학이 균형 있게 성장할 수 있도록 최선의 노력을 다할 것”이라고 밝혔다. 또한 입주기업협의회 김선국 회장도 “기업과 대학이 공동 프로젝트를 발굴하고 기업과 인재의 가교역할을 할 것”이라고 전했다. 한편, 전주대 미래융합대학의 미네르바 학부는 성인학습자 최초 공학∙인문 융합형 교육과정으로 기존 기술경영공학과와 문화콘텐츠학과를 기반으로 6개의 성인재직자 친화형 마이크로전공을 설계하여 2024학년도에 신설된다. 현재 학생모집을 진행 중이다.
- 2023-09-14
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전주대 농식품경영학과, 법무법인 여원 MOU 체결

전주대학교(총장 박진배) 농식품경영학과는 법무법인 여원(대표 변호사 최민종)과 법률적 자문과 인적 교류 등을 위한 업무협약(MOU)을 지난 12일 체결했다고 밝혔다. 법무법인 여원은 아태마스터스대회 감사, 전북도교육청 고문 변호사, 전주시청 재개발조합 실태조사 합동점검단 등 여러 방면으로 활동하고 있으며 민사 형사 행정 가사 등 여러 영역에서 법률 자문 및 소송 업무를 진행하고 있으며, 전주대 농식품경영학과는 농식품 6차 산업 및 경영체 운영, 관리 노하우 습득을 위한 프로젝트 및 실습 과정을 운영 중이다. 이번 협약에 따라 전주대 농식품경영학과와 법무법인 여원은 법률적 자문, 지식교류 등의 사업에 대해 상호교류 및 협력하며 이를 통하여 지역 발전과 이익을 도모할 수 있도록 필요한 자원을 교류하기로 했다. 이를 바탕으로 구체적인 협력 분야는 ▲ 농식품 산업 전반 법률 자문을 통한 사업적 혁신과 발전 도모 ▲ 농식품 경영 법률 관련 설계 및 컨설팅 ▲ 상호 관심 분야 지식 정보의 교류 및 상생 협력과 상호 발전을 위하여 필요한 사항 등이다. 농식품경영학과 학과장 김지응 교수는 “전주대 농식품경영학과의 창업 및 경영체를 운영하는 학생들에게 법률적 자문이 무엇보다 필요했는데 법무법인 여원과 업무협약을 통해 학생들의 농식품경영에 있어 어려운 법률적 자문에 큰 도움이 될 것이다. ”라고 말했다. 법무법인 여원 최민종 대표 변호사는 “이번 MOU를 통해 6차 산업의 농식품 융합형 전문 인력 양성을 위해 마련된 것으로, 다변화되는 농식품 경영에 있어 법무법인 여원의 법률적 지식 및 교류를 통한 미래융합대학 성인학습자들의 추후 경영 및 창업에 도움이 될 수 있을 것이고 지속해서 교류와 협력을 함께 하겠다.”라고 말했다. 한편, 전주대 미래융합대학은 현재 재직 중인 재직자 및 특성화고(구 실업계고) 출신의 재직자와 만 30세 이상 성인학습자를 대상으로 수능 성적이 필요 없는 특별 입학 전형을 전면 실시하고 있다. 직장인의 학습 환경을 고려해 토요일 하루 출석 수업 및 화요일과 목요일 야간 수업, 주중 온라인 수업 등 성인 친화적인 학사제도를 내실 있게 운영해 교육부 주관 평생교육체제 지원사업(LiFE 2.0) 선정됐다. 2024학년도 신입생 수시모집은 9월 11일부터 9월 15일까지 진행된다.
- 2023-09-14
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전주대 미래융합대학, 지역의 평생학습사회 조성을 위한 전북시민대학과 MOU 체결

[아시아뉴스전북=이두현 기자] 전주대학교(총장 박진배) 미래융합대학은 지난 8월 31일 지역사회의 평생교육 활성화를 위한 ‘전북시민대학’ 부안 캠퍼스 운영을 위해 부안군, 비전대, 예수대와 함께 부안 군청에서 컨소시엄 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 전북시민대학은 전라북도 평생교육을 재구조하여 지역사회와 함께 성장하고 학습 공동체를 만드는 평생교육 체제로, 현재 군산․익산․진안․부안 캠퍼스를 운영하고 있다. 전주대학교 미래융합대학(학장 한동숭)은 성인 학습자 친화형 교육체계를 갖추고 4차 산업혁명 시대에 요구되는 직업 역량을 갖춘 전문인을 육성하기 위해 일과 학습을 병행하는 재직자, 지역사회와 지역기업의 요구를 반영하고 연계하는 지식과 경험이 통합된 교육과정과 학사제도를 운영하고 있다. 이번 업무협약을 통해 지역과 대학, 그리고 대학 간의 연계․협력으로 도내 지역주민에게 다양한 프로그램을 제공하며 평생학습을 지원할 예정이다. 한편, 전주대학교 미래융합대학은 전북 유일 4년 연속 ‘대학의 평생교육 체제 지원 사업’ 선정 대학으로 일․학습 재직자 전형, 만학도 전형, 특성화고 3년 이상 재직자 전형으로 수시 모집(9월 11일-9월 15일)을 할 예정이다. 바로가기 : https://www.mjeonbuk.com/news/articleView.html?idxno=54153 출처 : 아시아뉴스전북(http://www.mjeonbuk.com)
- 2023-09-04
- 448
미래융합대학, (유)디오니, 전주대 농식품경영학과에 교육 실습 장비 기증

(유)디오니, 전주대 농식품경영학과에 교육 실습 장비 기증 -6차 산업의 농식품 융합형 전문 인력 양성을 위해 상호 교류와 협력- 전주대학교(총장 박진배) 농식품경영학과는 전라북도 최대 규모의 종합 주류 도매사인 ‘(유)디오니’로부터 교육 실습 장비 활용을 위한 냉장 쇼케이스(12개)를 기증받았다고 밝혔다. 지난 29일(화) 열린 기증식은 ‘(유)디오니’의 송민각 대표와 전주대 미래융합대학 한동숭 학장, 농식품경영학과 김지응 학과장 등이 참석했다. 6차산업의 농식품 융합형 전문 인력 양성을 위해 마련된 것으로, ‘(유)디오니’로부터 기증받은 냉장 쇼케이스는 전통주 제조 실습에 맞게 개조하여 실험장비로 학과에서 활용될 예정이다. 이 자리에서 송민각 대표이사는 “교육실습 장비(냉장 쇼케이스) 기증을 통해 지역 내 우수 인재 양성에 보탬이 될 수 있어 회사 역시 좋은 기회라고 생각하며, 앞으로도 지속적인 교류와 협력을 통해 함께 성장하는 (유)디오니가 되겠다”라고 밝혔다. 농식품경영학과 학과장 김지응 교수는 “(유)디오니의 기증 장비를 잘 활용하여 농식품경영학과 학생들이 전통주 제조 시 요구되는 기술과 지식을 습득할 수 있도록 최선을 다해 우수 인재 양성을 위해 노력하겠다”라고 화답하였다. 한편, ‘(유)디오니’는 그룹사인 ‘디오니L&B’와 ‘디오니스토어’의 주류 유통 인프라를 바탕으로 초저가부터 고급까지 다양한 라인업을 갖춘 와인, 위스키, 전통주 등 8,000여 종의 주류를 유통 및 판매하고 있다. 또한, 주류 전문가를 육성하고 위한 ‘디오니코리아’를 설립하여 임직원과 가맹점주, 고객 등을 대상으로 교육을 진행하는 등 와인 중심의 종합 주류 프랜차이즈로 전주에 본점을 두고 전국적으로 사업 범위를 넓혀가고 있다.
- 2023-09-01
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[대학人] (33) '전통주 연구 매진' 전주대 김지응 교수

전주대 김지응 교수 [촬영 나보배] (전주=연합뉴스) 나보배 기자 = "전통주 시장은 이제 막 시작 단계입니다. 쌀을 발효해 만들다 보니 곡식 소비도 촉진할 수 있어 '농도'인 전북과 어울리는 술이기도 하죠." 전주대학교 농식품경영학과 김지응 교수가 연구실 벽 한쪽을 채운 주류냉장고를 가리키며 말했다. 냉장고 안에는 전통주의 기본이 되는 씨앗 술을 담은 원형 통이 가득 차 있었다. 김 교수는 요즘 제자들과 함께 전통주를 빚고 있다. 이 냉장고 역시 술 발효를 위해 온도를 기존 10도에서 25도까지 제어할 수 있도록 개조한 것이라고 했다. 김 교수는 "발효 상태를 계속 살펴야 하므로 냉장고를 연구실에 뒀다"며 "씨앗 술이 고루 섞이도록 주기적으로 젓거나 발효 상태에 따라 온도를 미세하게 조절하고 있다"고 설명했다. 그가 전통주 제조에 나서게 된 특별한 계기는 없다. 요리사와 커피 전문가, 와인 애호가 길을 걸으며 전 세계의 식음료를 섭렵하다 보니 자연스레 자연스레 전통주까지 관심이 닿았다. 전통주도 와인만큼 품종이 다양했으면 좋겠다는 생각은 직접 제조해야겠다는 결심으로 이어졌다. 김 교수는 "중독의 마지막 단계는 직접 만들어보겠다고 나서는 것"이라며 "전통주 샘플링 작업을 끝내면 술을 대량으로 만들 수 있도록 농업회사법인 설립도 이미 마쳤다"고 웃었다. 농산물 품평회 하는 김지응 교수와 제자들 [김지응 교수 제공] 이러한 김 교수의 풍부한 경험은 '취업이 아닌 창업'을 꿈꾸며 대학에 온 학생들을 위한 좋은 강의안이 된다. 김 교수가 학과장으로 있는 전주대 농식품경영학과는 성인 학습자를 대상으로 한다. 고등학교 3학년을 마치고 입학하는 여타 대학과 달리 농식품경영학과가 있는 미래융합대학은 회사 재직자나 개인사업자 등만 신입생으로 등록할 수 있다. 김 교수는 이 성인 학습자에게 식음료나 외식 경영에 대한 이론은 물론 농산물 가공, 스마트 스토어 개설, 온라인 마케팅 등 실무적인 부분을 가르치고 있다. 특히 전북이 농도인 만큼 그의 제자 중에는 농업인도 많다. 김 교수는 단순히 농산물을 판매하는 것만이 아니라 특산품으로 제조·가공하는 것은 물론 문화, 체험 서비스 등 6차 가공까지 나아가야 한다고 학생들에게 늘 강조한다. 쌀 10㎏을 팔면 5만원 남짓 손에 쥘 수 있지만, 이를 술로 만들면 이익금을 100만원까지도 늘릴 수 있기 때문이다. 김 교수는 "이러한 과정은 혼자서 하면 힘들기 때문에 먼저 해본 경험을 바탕으로 학생들에게 A부터 Z까지 아낌없이 조언하고 있다"며 "경험을 나누는 게 교수의 가장 중요한 역할이라고 생각한다"고 말했다. 전통주 살펴보는 김지응 교수 [촬영 나보배] 김 교수는 지난해 연구진과 함께 식품위생의 현황은 물론 이론, 실무를 버무린 '식품위생학'을 펴내기도 했다. 식중독이나 식품오염 같은 위해를 방지하기 위해 연구하는 식품위생학은 식음료를 전공하는 학생이라면 모두 기본적으로 배우는 과목이다. 하지만 기존 책들은 너무 어렵거나 대중적이지 못했다. 쉬운 책이 있었으면 좋겠다고 생각한 김 교수는 식품의약품안전처의 최신 보도자료 등을 첨부해 책을 썼다. 비브리오균에 대한 이론 설명을 한 뒤 실제 식중독 사례를 붙여 병균의 이해를 돕는 식이다. 많은 사례 덕분인지 이 책은 지난해 2023 대한민국학술원 우수학술 도서에 선정되기도 했다. 김 교수는 "책에 대부분 2020년 이후 사례들이 실려 있기 때문에 시간이 지나면 개정해야 한다"며 "최신의 것을 따라가는 건 이렇게 번거롭다"고 토로했다. 김 교수는 힘들다면서도 언제나 실무 위주의 교육을 하고 싶다는 다짐을 내비쳤다. 그는 "실무 교육을 하는 교수가 가장 경계해야 할 것은 트렌드를 쫓아가지 못하는 것"이라며 "힘들더라도 학생들에게 실질적으로 도움을 줄 수 있기 때문에, 주류대상을 받은 술을 시음해보고 인기 있는 커피숍은 직접 방문해보면서 지금처럼 이렇게 긴장하며 살려 한다"고 말했다. 출처 : https://www.yna.co.kr/view/AKR20230824121100055?input=1195m / [대학人] (33) '전통주 연구 매진' 전주대 김지응 교수
- 2023-08-29
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