전공교과소개
농식품경영학과 전공 교과목 소개입니다. ※ 출처: 학사 DB
| 과목명 | 소개 |
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| 논리적문제해결(1) (Logical problem solving(1)) | 문제를 정의하고 이를 해결할 수 있는 여러 가지 사고의 방법들을 익히고, 이를 실생활에 적용하는 능력을 고양한다. |
| 논리적문제해결(2) (Logical problem solving(2)) | 문제를 정의하고 이를 해결할 수 있는 여러 가지 사고의 방법들을 익히고, 이를 실생활에 적용하는 능력을 고양한다. |
| 식물재배학 (Plant cultivation) | 식물 재배 이론과 기술을 연구하는 학문 |
| 과목명 | 소개 |
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| 농식품미디어상품학 (Agri-food media commodities) | 농식품 상품화 관련 사진 및 미디어 활용방안에 대해 학습하고 콘텐츠 제작을 진행하는 실무수업으로 상품화에 대한 과정을 직접적으로 몸에 익힐 수 있는 능력을 향상시킨다. |
| 농식품창업리빙랩 (Agricultural food start-up Living Lab.) | 창업 프로젝트를 수행하는 과목으로서, 사업분야의 선정, 사업타당성 분석, 사업계획서 작성, 전반적인 경영관리, 창업자금 조달방안, 그리고 창업지원프로그램 등을 연구함으로써 창업 실무역량을 높여가는 것을 목표로 함. |
| 식음료관리론 (Food and beverage management) | 식음료 사업의 경향과 발전 전반에 대하여 학습하며, 여러 가지 식음료 실무에 대한 전문지식을 통해 농식품 6차산업에 대한 경쟁력을 확보한다. |
| 조리실무실습 (Cooking practice) | 기본적인 기초이론과 조리실습을 통하여 식재료, 조리기구, 조리법 등에 대하여 학습하고 조리실무기술과 능력을 배양한다. |
| 과목명 | 소개 |
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| 농식품데이터분석론 (Agricultural Food Data Analysis) | 데이터 처리와 분석을 위한 기본 이론 및 실습 |
| 전통주실무실습I(PBL) (Traditional liquor practical training I(PBL)) | 발효학을 기초로 효모, 젖산균의 이해와 누룩 총론, 누룩 제조와 선택, 누룩의 법제, 사용 방법 등을 학습하고 술 여과 및 숙성에 대한 실무방법을 터득한다. |
| 농식품디저트실습Ⅰ (Agri-food Dessert PracticeⅠ) | 디저트에 대한 이론과 기본과정을 체계적으로 학습하며 제조방법 및 기술을 실습을 통해 습득한다. |
| 농식품디저트실습Ⅱ(캡스톤디자인) (Agri-food Dessert PracticeⅡ(capstone design)) | 한국 전통음식인 떡과 음청류를 통해 농식품 디저트에 대한 이론과 기본과정을 체계적으로 학습하며 제조방법 및 기술을 습득한다. |
| 농식품마케팅 (Agri-food marketing) | 농식품 분야에서 마케팅조사의 기본적인 개념과 원리를 학습하여, 소비자행동의 이해 및 소비자행동에 영향을 미치는 요인에 대해 탐색하고 소비자 분석에 의한 경영전략 수립방법에 대해 학습한다. |
| 상품개발실무 (Product development practice) | 농식품산업의 특징과 개발현황을 통해 상품개발에 대한 이해를 높여 개발제품을 상품화 시키고 상품화 전략에 관한 기본원리를 배워 상품개발 전과정을 이해하고 전략적으로 활용할 수 있도록 한다. |
| 세계식품실무실습 (World Food Practical Training) | 각국을 대표하는 세계 식품에 대한 이론과 실습을 통해서 세계식품에 관한 폭넓은 이해와 함께 기본적인 기술을 학습한다. |
| 식물방제학 (Plant control science) | 작물의 이용가치를 최대화하기 위한 재배 기술로서의 방제 기술의 중요성을 인식하고 병해충 및 잡초에 대한 생리와 생태에 대한 이해를 바탕으로 농지에서의 응용 및 활용에 대해 학습한다. |
| 식품위생학 (Food hygiene) | 농식품의 생산, 제조로부터 최종적으로 인간이 섭취하기까지의 일련의 과정에 대한 안전한 식품 경로를 학습하고 관련 법규에 대하여 학습함 |
| 자원식물학 (Resource botany) | 공예 및 특용작물의 개념과 이용성에 대한 가치를 인식하고 다양한 방식으로 활용되는 작물의 재배적 특성 및 기술을 숙지하여 작물의 이용 및 가공 지식에 대해 학습한다. |
| 과목명 | 소개 |
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| 농식품경영 (Agri-food management) | 기업이라는 조직이 지속해서 성장하기 위한 활동의 속성인 마케팅, 재무, 생산, 인적자원관리, 경영정보, 회계 등 농식품 경영에 필요한 다양한 분야의 전개 방향을 학습한다. |
| 농식품법률학 (Agri-food Law) | 매해 변화하는 농식품법률에 대한 현황을 살펴보고 이론적 고찰을 통해 농식품관련 정책을 수립, 제안할 수 있는 능력을 기른다. |
| 농식품연구방법론 (Agri-food research methodology) | 경영학에서 사용되고 있는 연구방법론을 기초하여 농식품 조사방법을 설계할 수 있도록 학습한다. |
| 농식품프로젝트Ⅰ (Agri-food project Ⅰ) | 농식품의 다양한 지식을 기반으로 산업화 또는 상업화 할 수 있는 아이템을 발굴하고 상품화 할 수 있는 것을 학습한다. |
| 농식품프로젝트Ⅱ (Agri-food ProjectⅡ) | 농식품의 다양한 지식을 기반으로 산업화 또는 상업화 할 수 있는 아이템을 발굴하고 상품화 할 수 있는 것을 학습한다. |
| 드론학개론 (Introduction to Drone Science) | 현대의 농업에 있어서 드론의 역할이 중요하게 자리하는 만큼 실무적인 드론학습을 통하여 국가자격인 초경량비행장치 조정자격증 취득을 위하여 학습한다. |
| 전통주실무실습Ⅱ(캡스톤디자인) (Traditional liquor practical trainingⅡ(capstone design)) | 효모사용, 청을 이용한 술 제조 기술에 공부하여, 알코올 도수와 비점, 온도의 관계, 증류주 제조 기술을 터득하고 최종적으로 술의 관능평가를 이해하고 활용할 수 있는 능력을 고양한다. |